harta

Scena culinară din Sankt Petersburg nu a fost niciodată atât de bună. Diversitatea și calitatea gastronomiei par să se îmbunătățească de la an la an, până la punctul în care clișeele din bucătăria rusă nu mai sunt relevante.

Gastronomia luată în serios

Sankt Petersburg este acum un oraș în care mâncarea bună este apreciată, după cum demonstrează acest document talentul bucătariilor locali. Restaurantele se mândrește cu ingrediente proaspete, combinații inventive, utilizarea expertă de ierburi și condimente și o gamă largă de arome. Vizitatorii vor fi răsfățați la alegere, chiar dacă cele mai bune adrese nu sunt întotdeauna cele mai evidente și este mai bine să rezervați în unități mai mari. Niciodată nu a fost mai ușor să recomand recomandări în Sankt Petersburg.

Bucătărie modernă

Bucătăria rusă nu s-a bucurat întotdeauna de o reputație bună și încă vi se poate servi o ciorbă acoperită cu mărar, carne supărată sau salată revărsată cu maioneză. Însă Sankt Petersburg oferă și o bucătărie rusă remarcabilă, tradițională, contemporană sau la răscruce de drumuri ale celor doi. Bucătarii ruși își redescoperă moștenire culinară și deviați, puțin câte puțin, de la cele zece feluri de mâncare găsite de obicei pe toate hărțile țării. Ele concoctează recete mai rare, uneori aproape uitată, cum ar fi venonul și rața gătită într-un mod subtil și original, însoțite de aromate și legume organice proaspete.

Lanțuri alimentare rusești

Lanțurile de restaurante rusești nu trebuie neglijate. Acestea vă permit să vă bucurați de o masă bună la prețuri mici în tot orașul. Principala este Shtolle (Штолле), ale cărei cafele omniprezente servesc delicioase plăcinte dulci și sărate, pentru a mânca la fața locului sau pentru a lua. O adresă a valoare bună pentru bani la prânz și cină. Există, de asemenea, unități din lanțul Bushe (Буше), specialist în cafea și prăjituri, și Baltysky Khleb (Балтийский Хлеб, „pâinea baltică”), care oferă sandvișuri și produse de patiserie bune.

Bucătărie internațională

Dacă, la un moment dat, bucătăria internațională era limitată la restaurantele georgiene și italiene, nebunia de sushi apărută la sfârșitul anilor 90 nu s-a estompat (se găsesc în meniul multor restaurante non-japoneze). Rușii care călătoresc tot mai mult, au ocazia să descopere mai multe bucătării diferite, iar gusturile lor sunt diversificate. Și găsim astăzi în Sankt Petersburg a patchwork de mese străine, reprezentând Bucătăria thailandeză, indiană sau americană. burger gourmet este foarte la moda. Pe meniurile restaurantelor sunt prezentate tot mai multe preparate franțuzești, germane, italiene și asiatice. „Meniurile internaționale”, unde mâncărurile rusești se așază cot la cot cu pizza, sushi și alte taitei chinezești, sunt cele mai frecvente. Cel mai adesea, au o calitate foarte medie, dar unele adrese știu să propună o rundă a lumii culinare demne de acest nume.

Pentru vegetarieni

Există o alegere foarte corectă preparate vegetariene din Sankt Petersburg, atât în ​​restaurantele tradiționale, cât și în unitățile care alungă carnea (din ce în ce mai numeroase). Partea lanțurilor vegetariene, vei avea de ales între Troitsky Most și Ukrop. Unele restaurante precum Botanika (www.cafebotanika.ru), Idiot (nab reki Moïki 82) și Samadeva (www.samadevacafe.ru) sunt vegetariene. Alte unități non-vegetariene oferă o varietate de mâncăruri fără carne: Marketplace (market-place.me), Zoom Café (www.cafezoom.ru) și Mamaliga (www.ginzaproject.ru). Peștele, foarte prezent pe cărți, poate fi și o alternativă bună. Multe restaurante oferă un meniu de Postul fără carne de animal în cele 40 de zile anterioare Paștilor ortodocși (postul Veliky în rusă).

Ca un Sankt Petersburg

Petersburgienii se grăbesc în continuare stolovaya (cantina) prânz local pentru o masă foarte ieftină și prietenoasădeși rareori este o experiență memorabilă de luat masa. Aceste așezări, vestigii ale erei sovietice, nu sunt indicate și sunt amplasate la subsol sau în instanțe. Dacă găsiți unul (găsiți semnul столовая), nu vă privați. Există puțin mai multă culoare locală și se pot restabili cu costuri foarte mici. Simbol al popularității lor: reinventarea recentă a stolovaya sub forma unor instituții precum Marketplace (market-place.me) și Obed Bufet (Nevsky Tsentr, Nevsky pr 114)). acestea locuri moderne cu decor atractiv au păstrat esența stolovaya, dar au adus-o la zi, într-un stil mai plin de farmec.

Top 5 restaurante din Sankt Petersburg

  • Teplo fermecător, primitor și original – un pariu sigur (www.v-teple.ru; Bolshaya Morskaya ul45; vesela 250-650 RUB)
  • este Farmecul tradițional într-un decor rustic al casei, aproape de Hermitage (eatinyat.com, nab reki Moïki 16, bucate 500 RUB)
  • Duo Gastrobar Bucătărie de fuziune ultra-elegantă într-un cadru la modă și elegant (www.duobar.ru, ul Kirotchnaya 8a, feluri de mâncare 200-500 RUB)
  • Dom Byta Funky și eclectic. Meniu gustos și atmosferă relaxată (www.dombeat.ru, ul Razyezjaya 12, feluri de mâncare 300-500 RUB)
  • Koryushka O vedere magică asupra râului Neva și o hartă excelentă care prezintă cele mai populare specialități de pește din Petersburg (Petropavlovskaya krepost 3, Insula Zayatchy, 500 de bucate RUB).

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *